Vegetarian dari generasi ke generasi ternyata menyebabkan mutasi genetik yang meningkatkan risiko kanker dan penyakit jantung. Penelitian menemukan bahwa vegetarian dalam jangka panjang cenderung menyebabkan DNA lebih rentan terhadap peradangan.
mutasi diyakini membuatnya vegetarian lebih mudah menyerap asam lemak dari tanaman. Tetapi juga meningkatkan produksi asam arakidonat yang meningkatkan penyakit inflamasi dan kanker.
Hal ini diperparah oleh diet kaya minyak sayur menyebabkan mutasi gen menjadi asam lemak menjadi asam arakidonat. Masalahnya menjadi lebih parah karena mutasi yang mencegah produksi omega 3 yang benar-benar melindungi terhadap penyakit jantung.
Tentu saja ini merupakan masalah yang diberikan masyarakat kemudian mengubah pola makannya dari ikan dan kacang-kacangan yang mengandung omega 3 dan omega 6 minyak nabati yang kurang sehat.
Temuan baru ini menjelaskan penelitian sebelumnya yang menemukan resiko tepatnya 40 persen vegetarian kanker usus besar daripada mereka yang makan daging. Sampai saat ini dokter masih bingung dengan penelitian ini karena daging merah diketahui dapat meningkatkan risiko mengembangkan kanker.
Penelitian yang dilakukan oleh Cornell University membandingkan genom dari ratusan penduduk vegetarian di Pune, India dengan pemakan daging di Kansas. Mereka menemukan perbedaan genetik yang signifikan.
Tom Brenna, profesor nutrisi manusia di Cornell University, mengatakan, "Mereka adalah diet vegetarian keturunan cenderung untuk membawa asam lemak memetabolisme genetik yang cepat dari tanaman."
"Pada orang-orang ini, minyak sayur akan diubah menjadi asam arakidonat yang menyebabkan peradangan, meningkatkan risiko peradangan kronis terlibat penyebab penyakit jantung dan kanker memburuk," katanya.
Mutasi itu tampak pada genom manusia untuk waktu yang lama dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Vegetarian sering ditemukan kekurangan protein, zat besi, vitamin D, vitamin B12 dan kalsium. Studi juga menemukan kepadatan tulang mereka lima persen lebih rendah dari pemakan daging.
Penelitian lain menemukan penjualan vegetarian cenderung jauh dari diabetes, obesitas dan stroke.
Studi ini diterbitkan dalam jurnal Molecular Biology and Evolution.
0 comments:
Post a Comment