Processed foods seem to be the kind of food that is hard to avoid. The US Department of Agriculture defines a processed food as something that is being transformed from a raw form into something more in demand by consumers.
And when the processed foods undergo a longer process, it creates a new kind of food called ultra-processed foods.
When fruits and vegetables frozen referred to as processed foods, so when fruits and vegetables are processed together with salt, sugar, oils, fats, and additives particular, and generate a new shape, then that is what is referred to as the food is ultra-processed, according to the study. Call it vegetable pasta, vegetable noodles, biscuits, vegetables, fruit and cereals.
In other words, ultra-processed foods are foods with artificial flavors, artificial colors, sweeteners, stabilizers, and other additives to make it taste like real food (real food).
Food ultra-process commonly found as factory-made instant meal and has even become a daily diet of urban and youth, such as pasta / noodles, ready-to-eat soups, meat nuggets, pizza instant, and many more.
A study from Tufts University and the University of Sao Paulo trying to see how the food is ultra-processes contribute to the intake of sugar and salt American population.
The findings say that one serving of the food is ultra-processes can contribute almost 90% of the daily requirement of salt and sugar the American people, who will on average exceed the recommended amount.
Added sugar came from snack foods such as breakfast cereals, fruit drinks, soft drinks, cakes, biscuits and light snacks.
One of the authors of the study, Carlos Monteiro, a professor at the University of Sao Paulo, published a study that describes how much "comfort" food produced by ultra-process.
Monteiro said, many people are choosing food consumption ultra-process because it looked interesting, hygienic looks, feels good, and easier than cooking a home-cooked meal. In fact, additives such as sugar, salt, flavorings, colorings, and preservatives can lead to something much more serious in the long run.
"The high consumption of added sugars in the diet of ultra-process likely contribute to obesity, type 2 diabetes, high cholesterol, hypertension, and coronary heart disease," the study said.
The researchers recommend, to reduce the risk of serious health, limit consumption of foods ultra-process.
In one week, try to eat foods ultra-process just as much as 3-5 servings of any kind. Go back to real food (real food), as raw material-vegetable, fruit, or meat-and then through the cooking process and healthy.
makanan olahan tampaknya menjadi jenis makanan yang sulit untuk menghindari. Departemen Pertanian AS mendefinisikan makanan olahan sebagai sesuatu yang sedang berubah dari bentuk mentah menjadi sesuatu yang lebih diminati oleh konsumen.
Dan ketika makanan olahan mengalami proses lagi, itu menciptakan jenis baru makanan yang disebut makanan ultra-diproses.
Ketika buah-buahan dan sayuran beku disebut sebagai makanan olahan, jadi ketika buah-buahan dan sayuran yang diolah bersama-sama dengan garam, gula, minyak, lemak, dan aditif tertentu, dan menghasilkan bentuk baru, maka itulah yang disebut sebagai makanan ultra -processed, menurut penelitian. Sebut saja pasta sayuran, mie sayur, biskuit, sayuran, buah dan sereal.
Dengan kata lain, makanan ultra-olahan makanan dengan rasa buatan, pewarna buatan, pemanis, penstabil, dan aditif lainnya untuk membuat rasa seperti makanan nyata (real food).
Makanan ultra-proses yang umum ditemukan sebagai buatan pabrik instan makan dan bahkan telah menjadi makanan sehari-hari di perkotaan dan pemuda, seperti pasta / mie, siap-untuk-makan sup, nugget daging, pizza instan, dan banyak lagi.
Sebuah studi dari Tufts University dan University of Sao Paulo mencoba untuk melihat bagaimana makanan adalah ultra-proses berkontribusi pada asupan gula dan garam penduduk Amerika.
Temuan mengatakan bahwa satu porsi makanan ultra-proses dapat berkontribusi hampir 90% dari kebutuhan harian garam dan gula rakyat Amerika, yang akan rata-rata melebihi jumlah yang disarankan.
tambahan gula berasal dari makanan ringan seperti sereal sarapan, minuman buah, minuman ringan, kue, biskuit dan makanan ringan.
Salah satu penulis penelitian, Carlos Monteiro, seorang profesor di University of Sao Paulo, menerbitkan sebuah studi yang menjelaskan berapa banyak "kenyamanan" makanan yang diproduksi oleh ultra-proses.
Monteiro mengatakan, banyak orang yang memilih konsumsi makanan ultra-proses karena itu tampak menarik, penampilan higienis, terasa baik, dan lebih mudah daripada memasak makanan rumahan. Bahkan, aditif seperti gula, garam, penyedap, pewarna, dan pengawet dapat menyebabkan sesuatu yang jauh lebih serius dalam jangka panjang.
"Tingginya konsumsi gula yang ditambahkan dalam diet ultra-proses cenderung menyebabkan obesitas, diabetes tipe 2, kolesterol tinggi, hipertensi, dan penyakit jantung koroner," kata studi tersebut.
Para peneliti merekomendasikan, untuk mengurangi risiko kesehatan yang serius, membatasi konsumsi makanan ultra-proses.
Dalam satu minggu, cobalah untuk makan makanan ultra-proses hanya sebanyak 3-5 porsi apapun. Kembali ke makanan nyata (real food), sebagai bahan baku-sayuran, buah, atau daging-dan kemudian melalui proses memasak dan sehat
0 comments:
Post a Comment