Vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan yang baik. Keduanya berperan dalam proses pertumbuhan dan metabolisme.
spesialis gizi klinik Samuel Oentoro mengungkapkan, vitamin dan mineral membantu pembentukan energi. Energi dari karbohidrat, lemak, dan protein. Namun, tanpa vitamin dan mineral, tiga sulit diubah menjadi energi.
"Jika tubuh mudah lelah, kekurangan energi, itu adalah karena defisit vitamin dan mineral," kata Samuel saat peluncuran multivitamin Centrum Muka di Jakarta, Selasa (2016/05/31).
Konsumsi vitamin dan mineral dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh yang dapat menjadi sumber penyakit. Vitamin dan mineral juga membantu pelepasan neurotransmitter. Neurotransmitter yang diperlukan untuk mengirim perintah dari otak. Jika kekurangan vitamin dan mineral, maka perintah dari otak akan sulit.
Samuel menjelaskan, ada dua jenis vitamin yang larut air dan larut dalam lemak. vitamin yang larut dalam lemak adalah A, D, E, dan vitamin K. lain, seperti B dan C adalah vitamin yang larut dalam air. Sementara itu, mineral termasuk kalsium, asam folat, fosfor, yodium, magnesium, dan seng.
"Untuk vitamin yang larut dalam lemak, tidak kelebihan konsumsi dalam jangka panjang," katanya.
Samuel berkata, vitamin dan mineral yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Buah-buahan dan sayuran juga harus dikonsumsi dari sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari. Sayangnya, tidak semua orang memiliki kebiasaan konsumsi buah dan sayuran.
Berdasarkan data Riset Kesehatan pada tahun 2013, orang-orang Indonesia di atas 10 tahun yang makan kurang sayuran dan buah-buahan mencapai 93,5 persen.
Beberapa vitamin dan mineral dalam sayuran dan buah-buahan juga bisa hilang ketika diproses. Konsumsi suplemen vitamin dapat menjadi pilihan untuk memenuhi kebutuhan gizi setiap hari.
0 comments:
Post a Comment